Beschreibung
Auch auf der Insel Fidschi im Südpazifik wird Rum hergestellt. Plantation bringt uns mit seiner «Single Cask Serie» ein Stück dieser Exotik nach Hause. Gebrannt wird der Rum aus Melasse sowohl auf Pot-Stills wie auch auf Triple-Column-Stills und reift anschliessend achteinhalb Jahre tropisch in gebrauchten Bourbonfässern, anschliessend lagert er zwei Jahre in ehemaligen Cognac-Ferrand-Fässer in Frankreich, bevor er zur finalen Veredlung ein halbes Jahr in einem Kilchoman-Fass verbringt. Die Destillerie Kilchoman befindet sich auf der schottischen Insel Islay, die bekannt ist für ihren äusserst rauchig-torfigen Whiskystil. Dieser Charakter wird deutlich durch das Finish in den Rum transportiert, der als empyreumatisch beschrieben werden kann, eine komplexe Verbindung von Rauch, grilliertem Fleich und getoastetem Brot. Unterstützt werden diese deftigen Aromen von kandierten Früchten, Tabak, erdigen und nussig-malzigen Noten.
%Vol.
49.6
Alter
11 Jahre
Lieferfrist
Nicht lieferbar
Herkunft
Fidschi
Flascheninhalt
70 cl
Hergestellt aus
Melasse
Destillation
Pot Still und Column Still
Zuckergehalt
2 g/L
Lagerung
Bourbon-, Cognac- und Kilchoman-Whisky-Fässer, tropisch und kontinental
Destillerie
South Pacific
Süsse
Mittlere, fruchtige Süsse
Stärke
Eher kräftig
Würzigkeit
Ausgewogene Würzigkeit
Komplexität
Komplex
Nachhall
Lang